Los lugares más recomendables para comer o ir de tapas en la ciudad de Sevilla y su provincia. ¡A disfrutar!
Calle Alfonso XI, 12, 41005 Sevilla Teléfono: 642 63 34 48 La diferenciación de la competencia es importante en todas las actividades, pero especialmente en la hostelería, un sector con una gran oferta en nuestra ciudad, que debe enfrentarse a un cliente cada vez más exigente. Una de las fórmulas […]
Calle Pagés del Corro, 57, 41010 Sevilla El 8 de julio de 1817 un bonito barco de madera barnizada remontaba el Guadalquivir desde Sanlúcar a Sevilla con 97 personas a bordo. El «Real Fernando» fue el tercer barco europeo de vapor en hacer una travesía marítima. El desplazamiento entre las […]
Avenida las Américas, 2, 41927 Mairena del Aljarafe Teléfono: 722 54 54 79 Kikunae Ikeda, profesor de la Universidad Imperial de Tokio, descubrió que el sabor del dashi (caldo) de kombu era distinto de los sabores dulce, ácido, amargo y salado, y lo denominó umami. La palabra proviene de la […]
Plaza Aviador Ruiz de Alda 5, 41004 Sevilla Teléfono 670 87 40 49 Unos son de nueva creación, otros cierran por jubilación o problemas económicos sin relevo generacional ni traspaso posible y algunos reabren después de años cerrados. Esa es la tónica de los últimos años de los bares y […]
Las masivas movilizaciones que se han producido en los últimos meses en varias ciudades andaluzas por el derecho a la vivienda y contra la turistificación de las ciudades, han tenido diversas repercusiones a nivel local, autonómico, nacional e incluso internacional. Por un lado, la Junta de Andalucía ha sacado todo […]
Divulgador gastronómico enamorado de la cocina de nuestra tierra. "De tapas con Chencho" es una guia altruista de los rincones mas destacados del tapeo sevillano.
Miembro de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.
Embajador de la Guía Macarfi.
Escritor aficionado.
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