Avenida Universidad de Salamanca, 14, local 3, 41930 Bormujos
Teléfono: 672 59 57 43
La comida fronteriza americana —también conocida como Tex-Mex— es un estilo que se ha consolidado en muchos restaurantes mexicanos fuera de México, especialmente en Estados Unidos, y se está extendiendo por Europa. Este tipo de cocina toma elementos clásicos de la gastronomía mexicana, como tacos, burritos, quesadillas y nachos, pero los adapta con sabores intensos, abundante queso fundido, carnes sazonadas con comino o chili, y presentaciones generosas que apelan al gusto local; por ejemplo, incluye platillos como fajitas, chili con carne y burritos contundentes. Su esencia radica en fusionar ingredientes tradicionales mexicanos con técnicas y productos norteamericanos, creando un menú sabroso, cómodo y accesible. En Sevilla, existen actualmente varias decenas de restaurantes que exploran esta propuesta entre auténtica y Tex-Mex. Hoy conocemos Texas Country Road Food, un espacio que lleva 10 años funcionando en Bormujos y que esta regentado por Pedro Pablo, un mexicano de Guadalajara que apuesta pòr la calidad, con una experiencia casera y creatividad gastronomica.
La decoración combina los tonos cálidos de las paredes y el suelo laminado imitando madera, generando una sensación acogedora, mientras que las mesas y sillas de madera oscura, de diseño sencillo, aportan uniformidad sin restar protagonismo al ambiente. El techo de placas rectangulares y la iluminación discreta refuerzan una atmósfera tranquila, ideal para comer sin distracciones excesivas. La distribución de las mesas es ordenada y permite un paso cómodo, transmitiendo un ambiente práctico y familiar. El contraste entre la madera clara de la pared y la oscura del mobiliario logra un estilo equilibrado. Un elemento clave es la barra, ubicada al fondo, con iluminación cálida y botellas a la vista que refuerzan el carácter social del lugar. La decoración de la barra mezcla detalles tradicionales —como sombreros y banderas— con toques modernos como carteles luminosos y neones, creando un punto central que anima el espacio. El mural con motivos del oeste recuerda la inspiración Tex-Mex, mientras que la presencia de una terraza cubierta, visible desde las ventanas, amplía la sensación de amplitud. Esta terraza da continuidad al diseño interior, pero con un aire más abierto y fresco, ideal para grupos o quienes prefieren estar cerca de la vida urbana. La combinación de interior íntimo, barra acogedora y terraza animada convierte al restaurante en un lugar versátil, perfecto tanto para comidas tranquilas como para veladas sociales.
La carta es variada y abundante, con especialidades Tex-Mex y burgers premium, que combinan sabores intensos, opciones para compartir y platos estrella bien definidos. Los Tacos Mexicanos en tortilla de trigo o maíz, 9,00 €; variedad de Nachos: Acapulco Supreme con guacamole y crema agria (8,95 €), Rangers con pollo y jalapeños (7,95 €), con frijoles y queso fundido (7,45 €), con guacamole (6,95 €) o solo con queso (7,45 €). Patatas Texanas con pulled pork y cheddar, 8,95 €, o Patatas 3 Quesos, 8,95 €. Quesadillas con carne a elección, 7,95 €, y Enchiladas o Chilaquiles con salsa a elegir, desde 9,50 €. Entre los burritos destacan el Texas con pulled pork (8,95 €), Houston de ternera (8,95 €), Dallas de pollo (8,95 €), Gringo (8,95 €) y Poblano con mole (8,95 €). Flauta Chimichanga, uno de los más vendidos, 9,50 €. Chicken Soft Tacos, 8,95 €, y Costilla estilo Texas, media ración 14,50 €. En hamburguesas: Texas Great con salsa bacon, Ham & Egg Power (desde 11,95 €), Florida con piña (11,95 €), Tennesse Crunchy Chicken (11,95 €), La Big Texas con pulled pork (11,95 €), Tennese Bull (11,95 €) y Cheese Burguer Classic (11,95 €). Para picar: Alitas Búfalo (5) 6,45 €, Aros de Cebolla 6,95 €, Fingers de Pollo con Patatas 5,95 €, Flautita de Pollo 6,25 €, Alitas con Patatas 5,95 €. Ensalada Florida con piña, manzana y pollo, 7,95 €, Macarrones con queso y pollo o atún, 8,95 €, y porción de Tarta para el postre.
Texas Country Road Food es uno de esos restaurantes que logran equilibrar autenticidad y cercanía. Su propuesta Tex-Mex aporta un aire casero y creativo que refleja la experiencia y raíces de su dueño, Pedro Pablo. La carta es amplia, con precios accesibles y raciones generosas que invitan a compartir. El servicio es familiar, transmitiendo la filosofía de “disfrutar sin prisas” que enmarca la identidad del local. La comida tarda un algo más de lo que debería en llegar a la mesa, pero merece la pena esperar. En resumen, Texas Country Road Food se consolida tras una década en Bormujos como un espacio versátil: perfecto tanto para una comida informal entre amigos como para una velada más relajada, siempre con la garantía de una cocina Tex-Mex honesta, abundante y con personalidad.
